Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri
TM6 TM5

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

3.8 (15 ratings)

Ingredients

Chimichurri-Sauce

  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Schalotten, halbiert
  • 10 g frische Korianderblätter
  • 10 g frische Petersilienblätter
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 100 g natives Olivenöl extra
  • 30 g Weißweinessig
  • ½ TL Chiliflocken, getrocknet
  • ½ Zitrone, Saft ausgepresst

Sirloin Steak mit Erdäpfeln

  • 600 g Wasser
  • 700 g heurige Erdäpfel, ungeschält, geviertelt
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
  • 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
  • 3 - 4 Sirloin-Steaks (gesamt ca. 1000 g)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2409 kJ / 574 kcal
Protein
48 g
Carbohydrates
20 g
Fat
33 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all