Schweinefleisch Vindaloo

Schweinefleisch Vindaloo

4.1 114 ratings

Prep. 10 min

Total 4 h

6 Portionen

Ingredients

Marinade

Schweinefleisch, ohne Knochen aus der Schulter, in Würfeln (2 cm)
800 g
Kardamomkapseln
5
Nelken
5
rote Chilischoten, frisch halbiert
4
Zimtstange in Stücken
1
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Bockshornkleesamen
½ TL
Weißweinessig
30 g
Rotweinessig
15 g
Salz
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL

Curry und Fertigstellung

Pflanzenöl
30 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen
5
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)
15 g
reife Tomaten geviertelt
250 g
Bird's Eye Chili, frisch halbiert, nach Geschmack
2 - 6
brauner Zucker
1 TL
Wasser
80 g
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
6 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 27 g

Calories 1302 kJ / 311 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die Aromen Indiens 72 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Hähnchen mit Avocadosalsa

50 min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 h 45 min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 h

Rheinischer Sauerbraten

51 h

Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce

1 h

Schweinefilet in Metaxasauce

1 h 30 min

Coq au vin

2 h

Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce

1 h 15 min

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40 min

Cannelloni al forno

1 h 30 min

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1 h 15 min

Rindsrouladen

1 h 30 min

Show all