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Champignons farcis

Champignons farcis
4.1 88 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 40 g d'amande émondée non salées
La farce duxelles
  • 20 g de beurre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 60 g d'échalotes
  • 700 g de champignons de Paris frais brossés et nettoyés (pieds et chapeaux séparés)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 œuf
  • 10 g de persil frais, équeuté
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 893 kJ / 216 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 2 g

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Légumes farcis 10 Recipes
France

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