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Paprika mit Kartoffelfüllung

Paprika mit Kartoffelfüllung
3.6 79 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Füllung
  • Zwiebeln in Stücken
    120 g
  • Zucchini in Stücken
    100 g
  • Kartoffeln in Stücken
    400 g
  • gekörnte Brühe
    1 TL
    ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
Paprikaschoten
  • Butter zum Einfetten
  • Spitzpaprika, rot 15-20 cm lang
    800 g
  • Kaffeesahne 10 % Fett
    200 g
  • Wasser
Schnittlauchsauce
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    1 Bund
  • Saure Sahne
    200 g
  • Milch
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Wasser
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g
Calories 1114 kJ / 266 kcal
Fat 12 g
Fibre 9.1 g
Carbohydrates 29 g

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