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Cupcakes arc-en-ciel

Cupcakes arc-en-ciel
4.0 25 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
15 pièces
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Ingredients

Les cupcakes
  • beurre pour les moules
  • 180 g de sucre en poudre
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 60 g de farine de blé
  • 15 g de fécule de maïs
  • 75 g d'amandes en poudre
  • ½ c. à café de levure chimique (¼ sachet)
  • 6 blancs d'œufs
Les crèmes arc-en-ciel
  • 80 g de sucre en poudre
  • 400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 500 g de mascarpone très froid
  • 10 pointes de couteau de colorant alimentaire (5 couleurs différentes)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 5.1 g
Calories 1780.7 kJ / 428.4 kcal
Fat 31.4 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 25.3 g

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