Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo

Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo

3.8 36 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Verduras, salmón y arroz

300 g de agua
200 g de arroz integral precocido
150 g de calabacín con piel en rodajas finas (2-3 mm)
150 g de zanahoria en tiras
150 g de espárragos verdes en trozos de 3-4 cm (pueden ser congelados)
4 lomos de salmón fresco (aprox. 600 g) salpimentados

Salsa de eneldo

4 - 6 ramitas de eneldo fresco (las hojas)
2 yogures naturales (240-250 g)
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de mostaza a la antigua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 38.4 g

Calories 2140.8 kJ / 512.2 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 44.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En 30 minutos 81 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35 min

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

50 min

Salmón con salsa holandesa, espárragos y arroz

45 min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

30 min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 h 10 min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40 min

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20 min

Salmonetes con pisto de verduras

45 min

Rossejat de rodaballo y almejas

40 min

Minipastel de pescado y marisco

40 min

Show all