Curry de gambas

Curry de gambas

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

250 g de arroz
40 g de aceite de oliva
100 g de cebolla en trozos
1 chile verde fresco medio picante
10 g de cilantro fresco (sólo las hojas) reserve algunas para decorar
20 g de jengibre fresco en rodajas finas
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de sal
70 g de tomate concentrado
400 g de leche de coco
800 g de gambas crudas peladas medianas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 48 g

Calories 2982 kJ / 716 kcal

Fat 32 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 58 g

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