Risotto de kale y espárragos

Risotto de kale y espárragos

3.9 37 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma molida
200 g de kale troceado
300 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 manojo de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos (aprox. 150 g)
100 g de queso mascarpone
800 g de agua
50 g de pipas de girasol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.3 g

Calories 1629 kJ / 389 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Clases temáticas 26 Recipes
Spain

Ideas sencillas 168 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

1h 15min

Batatas rellenas agridulces

1h 20min

Gajos de batata asada con 3 salsas

45min

Hamburguesas de lentejas en pan de remolacha

4h 30min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Panecillos rellenos de verduras y queso

3h 55min

Strogonoff de shiitake

30min

Ñoquis con Camembert y uvas

1h 10min

Pizza con masa de brócoli

1h

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

45min

Gratén de nachos

1h

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3h 20min

Show all