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Risotto de quinoa a la provenzal
Prep. 15 min
Total 30 min
4 raciones
Ingredients
-
de queso parmesano (en dos trozos)40 g
-
chalotas cortadas en mitades2
-
de aceite de oliva2 cucharadas
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de quinoa en grano (aclarada con agua fría)230 g
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de agua400 g
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pastilla de caldo de verduras (100% vegetal)1
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tomates secos en aceite (cortados en cuartos)4
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aceitunas negras sin hueso10
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de pasas sin semillas1 cucharada
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
-
de piñones crudos1 cucharada
-
hojas de albahaca fresca5 - 8
Nutrition per 1 ración
Calories
480 kcal /
1996 kJ
Protein
14 g
Fat
25 g
Carbohydrates
51 g
Fibre
6 g
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