Risotto de quinoa a la provenzal

Risotto de quinoa a la provenzal

3.6 30 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

40 g de queso parmesano (en dos trozos)
2 chalotas cortadas en mitades
2 cucharadas de aceite de oliva
230 g de quinoa en grano
400 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (100% vegetal)
4 tomates secos en aceite (cortados en cuartos)
10 aceitunas negras sin hueso
1 cucharada de pasas sin semillas
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de piñones crudos
5 - 8 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14 g

Calories 1996 kJ / 480 kcal

Fat 25 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Superfood 13 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35 min

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1 h

Crumble estilo indio

1 h

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9 h 25 min

Tortilla francesa rellena de espinacas y queso con tomates cherry

20 min

Chile sin carne

1 h

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1 h 45 min

Bol tex-mex

50 min

Salteado de repollo y calabaza

15 min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2 h 40 min

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

8 h 40 min

Sopa egipcia (Mulukhiyah)

No ratings

Show all