Mohnflesserl

Mohnflesserl

4.7 159 ratings

Prep. 30 min

Total 14 h 30 min

10 Stück

Ingredients

Poolish

Wasser kalt
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bestreichen und zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
360 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Butter
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Mohn zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 6 g

Calories 863 kJ / 206 kcal

Fat 3 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brot backen 70 Recipes
Germany

Ofenduft & Krustenglück 12 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4 h 30 min

Knoblauch-Faltenbrot

1 h 10 min

Handbrot mit Schinken und Käse

12 h 30 min

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 h

Kräuterfaltenbrot

1 h 10 min

Laugen-Minis

2 h 15 min

Weinknorzen (Weinreben)

17 h 35 min

Ale Brötchen

1 h 40 min

Orient-Fladenbrote

1 h

Low Carb Nussbrötchen

1 h 30 min

Roosterbrood vom Braai (Brot vom Grill)

2 h

Garlic-Cheese-Bread

2 h 30 min

Show all