Compatible versions
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn
- 120 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 130 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 100 g kaszy gryczanej, prażonej
- 1500 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 30 g soli
- 20 g nasion chia
-
20
g siemienia lnianego złotego
or 20 g siemienia lnianego brązowego -
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(optional)
or 10 g świeżych drożdży (patrz wskazówka) (optional) - 520 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
- 110 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- mąka pszenna chlebowa, typu 750 lub 650, ilość do oprószenia blatu i chlebów
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 518.4 kJ / 123.8 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Show allChleb z kaszą gryczaną
2h 20min
Pita domowa
3h
Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem
2h 10 min
Chleb z serem i sokiem pomidorowym
1h 45min
Thermomix® Party - Przepis 2
1h 5min
Meksykańskie zaplatane bułki
2h
Francuska bagietka
3 godz. 50 min
Bagietka bezglutenowa
1h 45min
Bezglutenowy chleb życia
1h 10min
Bezglutenowy chleb z garnka
3h
Serowe bułki na proszku do pieczenia (low carb, bezglutenowe)
1h 10min
Bezglutenowe bułki na proszku do pieczenia
1h 20min