![Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/29CDE5E6-808E-4B5B-96FE-D3C8571E4F5D/Derivates/8b24fc83-4fa6-4b95-af2f-bd6e0b7052f7.jpg)
Compatible versions
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn
- 120 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 130 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 100 g kaszy gryczanej, prażonej
- 1500 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 30 g soli
- 20 g nasion chia
-
20
g siemienia lnianego złotego
or 20 g siemienia lnianego brązowego -
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(optional)
or 10 g świeżych drożdży (patrz wskazówka) (optional) - 520 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
- 110 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- mąka pszenna chlebowa, typu 750 lub 650, ilość do oprószenia blatu i chlebów
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 518.4 kJ / 123.8 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Show allOdrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem
2小时
Chleb z ziołami
1小时 10 分钟
Pomidorowy chlebek do odrywania
1小时 50 分钟
Szybkie paluchy drożdżowe
35min
Francuska bagietka
3 godz. 50 min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40min
Chlebki z grilla
1j 35 menit
Focaccia
2h 50min
Podpłomyki z masłem ziołowym
40min
Bułki maślane do burgerów
1 godz. 20 min
Placek czosnkowo-serowy
2小时
Bułki do hamburgerów
3 Std.