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Penne mit Brokkoli und Ricotta

Penne mit Brokkoli und Ricotta
3.3 164 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Mandeln, gehobelt
    3 EL
  • Wasser zum Kochen
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Salz zum Kochen und Abschmecken
  • Penne
    320 g
  • Brokkoli in Röschen
    400 g
  • Rucola
    75 g
  • Tomaten, getrocknet in Öl, abgetropft
    40 g
  • Schalotten (80 g), halbiert
    3
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    3 EL
  • Ricotta
    150 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Muskat
    1 Prise

Nutrition per 1 Portion

Calories 567 kcal / 2372 kJ
Protein 23 g
Fat 22 g
Carbohydrates 63 g

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