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Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat

Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat
4.7 1.4K ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
2 Portionen
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Ingredients

  • Knoblauchzehe
    1
  • Kartoffeln, festkochend (z.B. Drillinge), gewaschen, geviertelt
    350 g
  • Sonnenblumenöl
    1 EL
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Sesam
    2 EL
  • Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Olivenöl
    2 EL
  • Sesamöl, geröstet
    1 EL
  • Balsamico, hell
    2 EL
  • Honig
    ½ TL
  • Senf
    ½ TL
  • Babyspinat, frisch
    100 g
  • Cherry-Tomaten halbiert
    100 g
  • Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
    120 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
    2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 2047 kJ / 489 kcal
Fat 27 g
Fibre 9.3 g
Carbohydrates 44 g

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