Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Grünes Gemüsecurry
Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen
Ingredients
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Cashewkerne50 g
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Knoblauchzehen2
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Schalotten100 g
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Öl4 EL
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Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel in Scheiben40 g
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grüne Currypaste2 EL
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Gemüsefond250 g
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Kokosmilch400 g
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Zitronengras in Stücken (4 cm)3 Stängel
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rote Chilischote, frisch längs halbiert, entkernt1
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Kaffir Limettenblätter, getrocknet10
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1 EL brauner ZuckerPalmzucker1 EL
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Salz1 TL
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Aubergine klein, in Wüfeln (2 cm)1
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300 g Muskat-Kürbis, in Würfeln (2 cm)Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)300 g
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Möhre längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)1
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Champignons geviertelt100 g
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Frühlingszwiebeln Stücken (3 cm)5
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Cherry-Tomaten halbiert10
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Limettensaft4 EL
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Thai-Basilikum abgezupft5 Stängel
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Koriander abgezupft10 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
492 kcal /
2069 kJ
Protein
9 g
Fat
34 g
Carbohydrates
33 g
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