Fenchel-Risotto

Fenchel-Risotto

4.4 274 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
150 g
Fenchel in Stücken, das Grün in kaltes Wasser gelegt
500 g
Zwiebel halbiert
1
Olivenöl
20 g
Butter
30 g
Risottoreis (z.B. Carnaroli)
320 g
Gemüsefond
720 g
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen
trockener Weißwein
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 2421 kJ / 578 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 67 g

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