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Kürbis-Pastinaken-Salat
Prep. 10 min
Total 25 min
4 Portionen
Ingredients
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Kürbiskerne40 g
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Cranberrys, getrocknet30 g
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Butternuss-Kürbis (ca. 350 g), in Stücken½
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Pastinaken in Stücken400 g
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Apfel, säuerlich (200 g), in Stücken1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Zitrone Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
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Tahin hell60 g
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Wasser60 g
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Agavendicksaft3 EL
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Rapskernöl4 EL
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Salz1 TL
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Pfeffer3 Prisen
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Brunnenkresse-Beet abgeschnitten½
Nutrition per 1 Portion
Calories
424 kcal /
1776 kJ
Protein
9 g
Fat
22 g
Carbohydrates
40 g
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