Kürbis-Pastinaken-Salat

Kürbis-Pastinaken-Salat

3.1 15 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 Portionen

Ingredients

Kürbiskerne
40 g
Cranberrys, getrocknet
30 g
Butternuss-Kürbis (ca. 350 g), in Stücken
½
Pastinaken in Stücken
400 g
Apfel, säuerlich (200 g), in Stücken
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Zitrone Bio, 1 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Tahin hell
60 g
Wasser
60 g
Agavendicksaft
3 EL
Rapskernöl
4 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Brunnenkresse-Beet abgeschnitten
½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 1776 kJ / 424 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kichererbsensalat

15 min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 min

Reissalat mit Spargel

1 h

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

25 min

Brokkoli-Wurst-Salat

10 min

Curry-Brokkoli-Salat mit Mango

10 min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 min

Balsamico-Weizen-Salat

35 min

Blumenkohl-Zucchini-Salat

15 min

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40 min

Detox-Salat

10 min

Salat-Bowl mit Grünen Bohnen

1 h

Show all