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Tartelette façon "mojito"

Tartelette façon "mojito"
4.7 23 ratings
Prep. 15 min
Total 4 h 20 min
8 portions
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Ingredients

La gelée au rhum
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g d'eau
  • 80 g de rhum
La pâte brisée
  • 125 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules
  • 250 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
La crème menthe-citron vert
  • 170 g de jus de citron vert
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 5 œufs
  • 8 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9.6 g
Calories 2513.9 kJ / 601 kcal
Fat 27.9 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 71.2 g

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France

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