Compatible versions
Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tapenáda
- 1 stroužek česneku
- 120 gramů černých oliv, bez pecek
- 30 gramů kaparů, nakládaných
- 5 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 filety ančoviček, v soli, propláchnuté vodou
-
1
snítka čerstvého tymiánu, jen lístky
or 1 čajová lžička tymiánu, sušeného - 1 špetka soli
- 1 - 2 špetky mletého černého pepře, podle chuti
- 30 gramů olivového oleje
Citrónová směs
- 2 stroužky česneku
- 2 - 3 snítky čerstvého rozmarýnu, jen jehličky, podle chuti
- 1 citrón, nejlépe bio, s kůrou, na čtvrtky
- 1 čajová lžička soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
Příprava kuřete
- 1200 - 1500 gramů kuřete, celého, vykuchaného
- sůl, na ochucení
- mletý černý pepř, na ochucení
- pálivá paprika, na ochucení
- 200 gramů kuřecího vývaru Demi glace
- 1400 gramů brambor, moučných
Bramborová kaše
- 300 gramů cibule, napůl
- 15 gramů olivového oleje
- 20 gramů másla
- 20 gramů tekutého karamelu, např. karamelového sirupu monin
-
½
čajové lžičky masové dochucovací pasty
or ½ čajové lžičky masového bujónu, rozdrobeného - 1 čajová lžička soli
- 350 gramů mléka
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2731 kJ / 653 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Fibre
- 4.7 g
In Collections
Alternative recipes
Show allDohněda orestované proužky vepřového masa
15 Min
Mleté hovězí maso s paprikou a bramborami
55 min
Kari nudle s vepřovým masem
45 Min
Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulí
1h 15 min
Masové kuličky s fetou
35 min
Kuřecí ragú se špenátovou rýží
1 Std.
Krůtí špízy s rýží a zeleninovou omáčkou
2 godz. 45 min
Kuře s batáty a červenými fazolemi
45 Min
Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem
50 Min
Katův šleh
35 min
Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou
40 Min
Vepřové maso s houbami na víně
1h 50min