Soba-Nudelsalat

Soba-Nudelsalat

4.1 60 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

Salat

Wasser
1200 g
Sobanudeln durchgebrochen
180 g
Olivenöl
1 TL
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Rotkohl (ca. 330 g), in Stücken
¼
Weißkohl (ca. 430 g), in Stücken
¼
Möhren (ca. 200 g), in Stücken
2

Dressing und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Erdnusscreme
100 g
Reisessig
60 g
Sesamöl
45 g
Sojasauce
60 g
Honig
3 EL
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Sesam
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 1895 kJ / 452 kcal

Fat 25 g

Fibre 10.2 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Salätchen? 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Detox-Salat

10min

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

40min

Bulgursalat mit Granatapfelkernen und Feta

50min

Würziger Dinkelnudelsalat

40min

Waldorfsalat mit Cranberrys

20min

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

25min

Bohnen-Tomaten-Salat

30min

Linsensalat mit Camembert, Roter Bete und Weintrauben

1h 10min

Hummus-Wrap

2h 30min

Balsamico-Weizen-Salat

35min

Spargel-Melonen-Salat

40min

Spargel-Mango-Salat

35min

Show all