Bulgur-Auflauf

Bulgur-Auflauf

4.7 1.5K ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Petersilie abgezupft
15 g
Koriander mit den zarten Stängeln
10 g
Spitzpaprika, rot in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
150 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
8 EL
Bulgur grob
150 g
Gemüsefond
500 g
Salz
1 TL
Datteln, entsteint fein gewürfelt
60 g
Tomaten fein gewürfelt
100 g
Harissa (nordafrikanische Würzpaste)
2 TL
Zitronensaft
5 EL
Pfeffer
3 Prisen
Schafskäse cremig, zerkrümelt
200 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
250 g
Minze, getrocknet
2 TL
3 Stängel Minze, abgezupft

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 2720 kJ / 649 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Gemüse-Bulgur-Chili

Gemüse-Bulgur-Chili

30 min

Gefüllte Paprikahälften mit Kartoffeln

Gefüllte Paprikahälften mit Kartoffeln

1 h

Mediterrane Langos

Mediterrane Langos

1 h 30 min

Tomaten-Nudeln mit Gemüse und Feta

Tomaten-Nudeln mit Gemüse und Feta

40 min

Miso-Gemüse-Spaghetti

Miso-Gemüse-Spaghetti

50 min

Kartoffel-Zwiebel-Gratin

Kartoffel-Zwiebel-Gratin

1 h 30 min

Buntes Gemüse mit Schafskäse und Tomatenreis

Buntes Gemüse mit Schafskäse und Tomatenreis

40 min

Gnocchi mit Salbeibutter

Gnocchi mit Salbeibutter

2 h

Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping

Kartoffel-Porree-Stampf mit mediterranem Topping

45 min

Bulgur mit gebratenem Blumenkohl und Rosinen

Bulgur mit gebratenem Blumenkohl und Rosinen

35 min

Hirseauflauf

Hirseauflauf

1 h 10 min

Veganes Austernpilz-Schawarma

Veganes Austernpilz-Schawarma

45 min

Show all