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Nudelsalat mit Radicchio und Parmesan-Knusper

Nudelsalat mit Radicchio und Parmesan-Knusper
3.3 4 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

Parmesan-Knusper
  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    100 g
  • italienische Kräuter, getrocknet
    2 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Haselnüsse, gehobelt
    50 g
Nudelsalat
  • Clementinen davon 2 geschält, von 4-5 Saft ausgepresst (180 g)
    6 - 7
  • Schmand
    200 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wasser
    1200 g
  • kurze Nudeln (z.B. Mini-Penne)
    250 g
  • Cherry-Tomaten
    200 g
  • Petersilie abgezupft
    8 Stängel
  • Radicchio (300 g), ohne Strunk, in Stücken
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 20 g
Calories 2460 kJ / 587 kcal
Fat 28 g
Carbohydrates 56 g

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