Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

4.3 39 rating

Prep. 25 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
2
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
400 g
Schalotten halbiert
2
Cornichons in Stücken
2
Kapern
3 TL
Pfeffer
7 Prisen
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
scharfer Senf
½ TL
Olivenöl
3 EL
Weißweinessig
1 EL
Crème fraîche
4 EL
Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
4
Kaviar
4 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 1870 kJ / 447 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Grünkohl-Paprika-Salat

1 h 15 min

Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

30 min

Mediterraner Sonnenweizensalat

45 min

Kichererbsen-Feta-Salat mit Datteldressing

40 min

Fenchelsalat mit bunten Tomaten

10 min

Ceasar Salad mit Kichererbsen

55 min

Thunfisch-Couscous-Salat mit Kichererbsen

30 min

Mangold-Gnocchi-Salat

25 min

Croutons (mediterran)

35 min

Champignonköpfe à la Provence

1 h

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 min

Wirsingslaw mit Honigdressing

10 min

Show all