Caldo escocés (Scotch broth)

Caldo escocés (Scotch broth)

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

170 g de cebolla en cuartos
150 g de zanahoria en trozos
80 g de tallos de apio en trozos
150 g de nabo en trozos
500 g de carne de cordero deshuesada para guisar (en trozos de 1 cm)
80 g de cebada perlada
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 hojas de laurel secas
1000 g caldo de verduras
100 g de guisantes congelados
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 16.4 g

Calories 1163 kJ / 278 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 14.4 g

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