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Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)
4.5 102 rating
Prep. 1 h
Total 1 h
12 Stück
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Ingredients

Teig
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten und Braten
    10 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Wasser
    150 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    5 g
  • Porree in Stücken (5 cm)
    100 g
  • Rinderhackfleisch
    250 g
  • dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
    ½ TL
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
    10 g
  • Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)
    ½ TL
  • neutrales Öl
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g
Calories 702 kJ / 168 kcal
Fat 8 g
Fibre 1.1 g
Carbohydrates 16 g

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