Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

3.5 64 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

2 Portionen

Ingredients

Olivenöl zum Einfetten
1 TL
Karotten
150 g
Fenchel (kleine Knolle)
150 g
Eier (Größe M)
5
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für den Ricotta und zum Bestreuen
¼ TL
gelbe Currypaste
1 TL
1 TL rote Currypaste
Ricotta
200 g
Wasser
500 g
Rucola zum Dekorieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g

Calories 1882 kJ / 450 kcal

Fat 33 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Nimm`s leicht 11 Recipes
Austria

Nimm`s leicht 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

1 h

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 min

Polenta-Ecken mit Tomatenragout und Pilzen

45 min

Asia Bowl mit marinierten Pilzen

40 min

Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)

35 min

Miso-Gemüse-Spaghetti

50 min

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8 h

Babyfreundliche Kürbis Kidneybohnen Quesadillas

45 min

Pasta "primavera"

1 h

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 h 30 min

Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout

1 h 5 min

Naan-Taschen mit Koriander-Hummus

20 min

Show all