Risoto com beringela e tomate

Risoto com beringela e tomate

4.6 20 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

2 doses

Ingredients

dentes de alho
3
azeite
40 g
beringela cortada em cubos
200 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
chalota
30 g
vinho branco
20 g
tomate em pedaços maduro em pedaços
200 g
orégãos
1 c. sopa de
arroz p/ risoto
150 g
caldo de legumes caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de legumes
água
250 g
manteiga
10 g
Queijo da Ilha em lascas q.b. p/ polvilhar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 598.8 mg

Protein 7.7 g

Calories 2325.9 kJ / 555.9 kcal

Fat 24.9 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 74.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Setembro com a Bimby® 48 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Focaccia floral sem glúten

No ratings

Quiche vegetariana com espinafres e pimentos

1 h

Hambúrgueres de lentilhas em pão de beterraba com maionese vegan

4 h 20 min

Legumes no forno com molho de iogurte e azeite aromatizado

1 h

Massa à italiana com pesto e tomate-cereja confitado (vegetariana)

30 min

Quiche de alho-francês e queijo

1 h 5 min

Gnocchi com curgete - TM6

45 min

Peixinhos da horta

50 min

Caril de cogumelos

20 min

Sopa de favas e hortelã

45 min

Sopa fria de manga e pepino

15 min

Focaccia de espargos verdes e queijo parmesão

3 h 40 min

Show all