Banh xeo (crepas vietnamitas con camarón)

Banh xeo (crepas vietnamitas con camarón)

4.0 2 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

12 porciones

Ingredients

Crepas

200 g de arroz glutinoso

200 g de harina de arroz glutinoso
1 huevo
1 cdita de sal fina
1 cdita de cúrcuma, en polvo
1 cda de aceite de coco
300 g de leche de coco
150 - 250 g de agua mineral gasificada

Relleno de camarón y cerdo

120 g de cebolla en trozo
3 dientes de ajo pelados
15 g de pasta de achiote
½ cdita de polvo de 5 especias
¼ cdita de sal fina
15 g de aceite de oliva
350 g de lomo de cerdo
300 g de camarón pacotilla

Para acompañar

1 lechuga francesa deshojada
2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
hojas de cilantro, frescas para decorar
de hojas de hierbabuena fresca para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porciones

Protein 252 g

Calories 8808 kJ / 4404 kcal

Fat 192 g

Fibre 36 g

Carbohydrates 396 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DEL MUNDO 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Camarones al mojo de ajo

20 min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 min

Bonito en escabeche

24 h 25 min

Tempura de camarones y verduras

50 min

Pescado al horno con tomates deshidratados

30 min

Alambre de pescado

35 min

Salmón con salsa de naranja (Hestan Cue™)

25 min

Pescado a la Veracruzana

30 min

Pescado empapelado con puré de calabaza

45 min

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35 min

Hamburguesa de merluza y gambón

10 min

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35 min

Show all