Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

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Prep. 55 min

Total 1 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Bergkäse in Stücken
50 g
Wasser
500 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
400 g
frische Eierschwammerl
400 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bestreuen
170 g
Weichweizengrieß Type 480
35 g
Eier (Größe M)
4
Butter etwas mehr zum Einfetten
25 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ TL
Muskatnuss, frisch gerieben
3 - 5 Prisen
Zwiebeln geviertelt
180 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Petersilie Blättchen abgezupft und feine Stiele
½ Bund
Speckwürfel
150 g
Majoran, getrocknet
1 TL
Milch
100 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 365 kcal / 1526 kJ

Protein 19 g

Fat 15 g

Carbohydrates 39 g

Fibre 8 g

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