Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle
TM6 TM5

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

2.8 (60 ratings)

Ingredients

  • 50 g Bergkäse, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2-3 cm)
  • 400 g frische Eierschwammerl
  • 170 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bestreuen
  • 35 g Weichweizengrieß Type 480
  • 4 Eier (Größe M)
  • 25 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 1 ½ TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 - 5 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 180 g Zwiebeln, geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft und feine Stiele
  • 150 g Speckwürfel
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 100 g Milch

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1526 kJ / 365 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
39 g
Fat
15 g
Fibre
8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all