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Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)
4.0 216 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Rinderfilet in Streifen (5 mm breit, ca. 6 cm lang)
    400 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    1 TL
  • dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
    1 EL
  • Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • neutrales Öl
    10 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Zwiebeln geachtelt
    200 g
  • Butter
    10 g
  • Pfefferkörner, schwarz
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g
Calories 771 kJ / 184 kcal
Fat 9 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 4 g

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