Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)

Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)

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Prep. 20 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

Dal de tomates y lentejas

170 g de zanahoria
2 cucharaditas de comino en grano
2 cucharaditas semillas de mostaza
3 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco pelado en trozos
180 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva
1 cucharada de garam masala
2 cucharaditas de cúrcuma molida
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
350 g de agua
400 g de leche de coco
250 g de lentejas rojas partidas
350 g de tomates maduros en trozos
80 g de zumo de limón
3 ramitas de cilantro fresco
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Presentación

2 yogures naturales
2 ramitas de cilantro fresco picado
8 panecillos (optional) naan calientes
2 cucharadas de copos de coco tostado
1 - 2 limas en cuartos
100 g de cebolla roja en rodajas finas
100 g de pepino en rodajas finas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 31.8 g

Calories 3894 kJ / 931 kcal

Fat 39.1 g

Fibre 20.2 g

Carbohydrates 110.8 g

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