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Moussaka

Moussaka
4.1 233 rating
Prep. 40 min
Total 2 h 30 min
8 portions
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Ingredients

  • 175 g de parmesan coupé en morceaux
La viande
  • 100 g d'oignon blanc coupé en deux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 700 g de viande de bœuf hachée
    700 g de viande d'agneau hachée
  • 150 g de vin rouge
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 2 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de clous de girofle en poudre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 600 g d'aubergines pelées et coupées en tranches (1 cm)
  • 600 g de pommes de terre coupées en tranches (1 cm)
La sauce Mornay
  • 60 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 80 g de farine de blé
  • 1000 g de lait
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Calories 2508 kJ / 598 kcal
Fat 37 g
Fibre 5.1 g
Carbohydrates 29 g

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