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Moussaka
Ingredients
-
175 g de parmesan coupé en morceaux
La viande
-
100 g d'oignon blanc coupé en deux
-
50 g d'huile d'olive
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700 g de viande d'agneau hachée700 g de viande de bœuf hachée
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150 g de vin rouge
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400 g de tomates concassées en conserve
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2 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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¼ c. à café de clous de girofle en poudre
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1 c. à café de cannelle en poudre
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600 g d'aubergines pelées et coupées en tranches (1 cm)
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600 g de pommes de terre coupées en tranches (1 cm)
La sauce Mornay
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60 g de beurre doux coupé en morceaux
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80 g de farine de blé
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1000 g de lait
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
1 œuf
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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