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Escalope de veau à la normande

Escalope de veau à la normande
2.9 83 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 40 g de beurre demi-sel
  • 4 escalopes de veau
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de calvados
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de fécule de maïs
  • 450 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de riz long blanc
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39.5 g
Calories 1915.2 kJ / 458 kcal
Fat 27.2 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 10.8 g

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