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Escalope de veau à la normande
Ingredients
-
40 g de beurre demi-sel
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4 escalopes de veau
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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30 g de calvados
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50 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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30 g de fécule de maïs
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450 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
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1000 g d'eau
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1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
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200 g de riz long blanc
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200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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