Fyldte peberfrugter med ris og tomatsauce

Name: Fyldte peberfrugter med ris og tomatsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 70 g løg; 300 g hakket oksekød; 2 skiver hvidt brød; 20 g sennep; ½ tsk salt; 1 tsk sød paprika; ¼ tsk sort peber, stødt; 1 æg; 4 peberfrugter; 1200 g vand; 2 tsk med top grøntsagsbouillon; 250 g ris, parboiled; 40 g smør; 40 g hvedemel; 500 g tomater; 50 g tomatpure; ½ tsk salt; ¼ tsk sort peber, stødt; 1 tsk sukker; 1 tsk citronsaft

2.8 (4 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 1h

Serving size 4 portioner

Ingredients

70 g løg, skåret i halve
1 fed hvidløg (optional)
300 g hakket oksekød
2 skiver hvidt brød, skåret i mindre stykker
20 g sennep
½ tsk salt
1 tsk sød paprika
¼ tsk sort peber, stødt
1 æg
4 peberfrugter, røde, grønne eller gule
1200 g vand
2 tsk med top grøntsagsbouillon, hjemmelavet
or 2 grøntsagsbouillon, terninger (hver til 0,5 l)
250 g ris, parboiled