Svinemørbrad med sennepssauce

Name: Svinemørbrad med sennepssauce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 450 g svinemørbrad; 100 g champignon, frisk; 75 g hvid tør vermouth; 100 g mælk; 60 g løg; 2 tsk grov sennep; 1 tsk stærk sennep; 1 tsk med top hønsefond; 1 tsk salt; 1 knivspids sort peber, stødt; 2 spsk creme fraiche; 1 spsk med top majsstivelse; 2 - 3 kviste persille, frisk

4.4 (8 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 35 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

450 g svinemørbrad, skåret i skiver (1 cm)
100 g champignon, frisk, skåret i skiver
75 g hvid tør vermouth
or 75 g Madeira
100 g mælk
60 g løg, skåret i halve
1 fed hvidløg (optional)
2 tsk grov sennep
1 tsk stærk sennep
1 tsk med top hønsefond, hjemmelavet
or 1 hønsebouillon, terning (til 0,5 l), hjemmelavet
1 tsk salt
1 knivspids sort peber, stødt, efter smag
2 spsk creme fraiche
or 2 spsk fløde
1 spsk med top majsstivelse (majsmel)
2 - 3 kviste persille, frisk, til pynt

Nutrition: per 1 portion
Calories: 961 kJ / 230 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 7 g
Fibre: 0.8 g