Soufflé au fromage express

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

50 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour les moules
60 g de farine de blé et un peu pour les moules
150 g de gruyère coupé en morceaux
4 œufs
300 g de lait
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Calories 1990 kJ / 479 kcal

Fat 36 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 15 g

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