Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Ingredients
Le velouté asperge-champignon-chorizo
-
200 g d'oignons coupés en deux
-
200 g de chorizo doux, coupé en morceaux, et 4 tranches fines pour la finition
-
20 g d'huile d'olive plus 1 filet d'huile d'olive
-
2 c. à café d'huile parfumée à la truffe
-
450 g d'asperges vertes
-
500 g de champignons de Paris frais nettoyés et coupés en deux ou quatre
-
500 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
L'île flottante
-
4 œufs blancs et jaunes séparés
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
-
2 galettes de riz soufflé, aux 4 céréales, émiettées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
24.3 g
Calories
2517 kJ /
607 kcal
Fat
49 g
Fibre
5.3 g
Carbohydrates
12.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermostars
8 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Camembert aux fruits secs façon nougat
40 min
Mini-burgers au poulet
3 godz.
Roulé de potiron
1 godz. 30 min
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2 godz. 45 min
Fondue savoyarde
15 min
Camembert feuilleté et compotée de figues
1 godz. 50 min
Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme
1 godz. 10 min
Gâteau de riz aux petits légumes
45 min
Mont d'Or et brioche
2 godz. 45 min
Gratin de pomme de terre
1 godz.
Nems aux crevettes et jambon
1 godz. 5 min
Pizzadillas
45 min