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Kichererbsencurry

Kichererbsencurry
4.4 1.2K ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Rosine
    40 g
  • Wasser kochend
    50 g
  • gehobelte Mandeln
    30 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    2 EL
  • Curry mittelscharf
    2 TL
  • Gemüsefond
    150 g
  • Kokosmilch
    400 g
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    300 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Salz
    ½ TL
  • Brokkoli in Röschen (2 cm), Strunk in Scheiben (5 mm)
    400 g
  • Kichererbsen (Bruttogew. 800 g), abgespült und im Sieb abgetropft
    1 Dose
  • Limettensaft
    2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 2260 kJ / 542 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 42 g

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