Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle
TM6 TM5

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

4.0 (4 ratings)

Ingredients

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 60 g reife Paradeiser, halbiert
  • 20 g Butter
  • 2 EL Ringelblumenblüten, Zungenblüten abgezupft (siehe Variante), etwas mehr für die Dekoration
  • 1 Päckchen Safranfäden (0,12 g)
  • 800 g Kohlrabi (2 Stück, à ca. Ø 7-8 cm)
  • ½ TL Salz und etwas mehr für den Fisch
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr für den Fisch
  • 100 g Wasser
  • 140 g Weißwein, trocken
  • 600 g Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Stück), entgrätet
  • etwas Zitronensaft
  • 170 g Schlagobers

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1909 kJ / 456 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
10 g
Fat
29 g
Saturated Fat
15 g
Fibre
3.4 g
Sodium
331 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all