Salată de cartofi și legume, cu pui

Name: Salată de cartofi și legume, cu pui
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 300 g morcovi; 400 g apă; 2 lingurițe sare; 300 g cartofi; 300 g fasole verde proaspătă; 150 g mazăre congelată; 350 g piept de pui, fără piele și fără os; ½ linguriță piper măcinat; 250 g salată iceberg; 150 g smântână; 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 10 - 15 g ierburi aromate proaspete, în amestec

3.2 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h 15 min

Serving size 8 porții

Ingredients

300 g morcovi, tăiați bucăți
400 g apă
2 lingurițe sare, plus după gust
300 g cartofi, tăiați cubulețe (1-1,5 cm)
300 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2-3 cm)
150 g mazăre congelată
350 g piept de pui, fără piele și fără os, tăiat cuburi (1-1,5 cm)
½ linguriță piper măcinat, plus după gust
250 g salată iceberg, frunzele separate
150 g smântână
20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (1 lămâie)
10 - 15 g ierburi aromate proaspete, în amestec (ex. cepșoară, pătrunjel, mărar)
100 g germeni de soia, proaspeți (optional)

Nutrition: per 1 porție
Calories: 801 kJ / 192 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 15 g
Fat: 7 g
Fibre: 4.1 g