Currywürstchen mit Linsen

Currywürstchen mit Linsen

3.4 5 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Fenchelsamen
½ TL
Kreuzkümmel
½ TL
Koriandersamen
1 TL
Kurkuma, gemahlen
2 TL
frischer Ingwer geschält, 2 cm
Knoblauchzehen
4
roter Peperoncino nach Belieben entkernt
1 - 2
frischer Koriander
4 Zweigchen
Olivenöl
1 EL
Karotten in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
2 Stängel
rote Peperoni entkernt, in Stücken
100 g
Sojasauce
2 EL
Tamarindenpaste (siehe Tipps)
1 EL
Austernsauce (optional)
1 EL
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
1 EL
1 EL Zucker
Wasser
900 g
grüne Linsen, getrocknet, ganz (siehe Tipp)
300 g
Rohe Wurst (z. B. Rind oder Schwein)
500 g
Kokosnusscreme
270 g
Erdnussbutter
60 g
Brokkoli in Röschen (3 cm)
150 g
Blumenkohl in Röschen (3 cm)
150 g
grüne Bohnen, frisch gerüstet, in Dritteln
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 49.4 g

Calories 4092 kJ / 974 kcal

Fat 63.1 g

Fibre 22.5 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kochen mit dem Varoma 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2 h 20 min

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 h

Hackbraten "Falscher Hase"

1 h 30 min

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

1 h

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse

45 min

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1 h 10 min

Pulled Pork Burger

6 h 20 min

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

30 h 30 min

Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch

1 h 10 min

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

2 h

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

1 h 45 min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3 h

Show all