Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Poulet-Süsskartoffel-Galette
Prep. 40 min
Total 1 h 55 min
6 Portionen
Ingredients
Teig
-
Butter gefroren, in Stücken (1-2 cm)200 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
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Wasser, eiskalt90 g
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Salz½ TL
Speck-Zwiebel-Füllung
-
Knoblauchzehe1
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Butter20 g
-
Schinkenspeckwürfel110 g
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Zwiebeln in Spalten250 g
-
Vollrohrzucker20 g
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Balsamico dunkel20 g
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Salz½ TL
Pouletfüllung und Fertigstellung
-
Wasser600 g
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Pouletbrust, ohne Haut, ohne Knochen500 g
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Süsskartoffel in Würfeln (2 cm)220 g
-
Thymian, frisch abgezupft3 Zweige
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Salz1 - 2 Prise
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Pfeffer, gemahlen1 - 2 Prise
-
Champignons, frisch geviertelt150 g
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Butter in Stücken40 g
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Mehl30 g
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1 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)Gemüsebouillon Paste1 geh. TL
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Rahm50 g
-
Milch zum Bestreichen
Nutrition per 1 Portion
Calories
820 kcal /
3442 kJ
Protein
30 g
Fat
51 g
Carbohydrates
57 g
Fibre
7.5 g
Saturated Fat
28 g
Sodium
1275 mg
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