Skip to main content Search
Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας
3.4 5 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    350 γρ.
  • κύβους μπέικον
    100 γρ.
  • χοιρινό ψαρονέφρι
    500 - 600 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • αλεσμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
    1 - 1 ½ κ.γλ.
  • μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
    6 - 8 φέτες
  • ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
    500 γρ.
  • αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optional)
    1
  • κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
    3
  • νερό
    500 γρ.
  • πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
    750 γρ.
  • λάδι για τηγάνισμα
    3 κ.σ.
  • γάλα
    140 γρ.
  • βούτυρο
    40 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο
    2 - 3 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 47 g
Calories 2467 kJ / 590 kcal
Fat 25 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International
Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recipes
International

You might also like...

Show all

Κοκκινιστό κοτόπουλο

4.2(13)

1 h

Χοιρινό με πράσα

4.7(18)

1 h 10 min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

5.0(2)

1 h 20 min

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.6(27)

30 min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

4.4(28)

30 min

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

4.8(53)

55 min

Ρολό κιμά

4.2(14)

1 h 20 min

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

4.4(8)

1 h 55 min

Κοτόπουλο garam masala

4.2(15)

50 min

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

3.0(2)

1 h 45 min

Μεξικάνικα εντσιλάδας (enchiladas) με κοτόπουλο και ξινή κρέμα

4.0(1)

1 h 20 min

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με σάλτσα φιστικιού και ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

4.0(1)

1 h 10 min

 Show all