Skip to main content Search
Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας
3.4 5 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    350 γρ.
  • κύβους μπέικον
    100 γρ.
  • χοιρινό ψαρονέφρι
    500 - 600 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • αλεσμένο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
  • αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
    1 - 1 ½ κ.γλ.
  • μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
    6 - 8 φέτες
  • ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
    500 γρ.
  • αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optional)
    1
  • κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
    3
  • νερό
    500 γρ.
  • πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
    750 γρ.
  • λάδι για τηγάνισμα
    3 κ.σ.
  • γάλα
    140 γρ.
  • βούτυρο
    40 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο
    2 - 3 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 47 g
Calories 2467 kJ / 590 kcal
Fat 25 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International
Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recipes
International

You might also like...

Show all

Iνδικό κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα (butter chicken)

5.0(5)

1 h

Σουτζουκάκια με ρύζι

4.6(37)

50 min

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

4.5(26)

20 min

Μελιτζάνες παπουτσάκια

4.6(8)

1 h

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

4.3(6)

1 h

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

4.3(15)

1 h 20 min

Κοτόπουλο με μπύρα

5.0(9)

1 h 30 min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

5.0(2)

1 h 20 min

Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια

4.9(10)

40 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι

No ratings

Κοκκινιστό κοτόπουλο

4.3(15)

1 h

Σπιτικά λουκάνικα hot dog

No ratings

 Show all