Πάπια με μείγμα 5 μπαχαρικών, μανιτάρια, ασιατικά λαχανικά και ρύζι
TM5

Πάπια με μείγμα 5 μπαχαρικών, μανιτάρια, ασιατικά λαχανικά και ρύζι

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 15 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), καθαρισμένο, κομμένο σε λεπτές φέτες (2-3 χιλ.)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ - 1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρους (optional)
  • 700 γρ. στήθη πάπιας, με την πέτσα
    or 700 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, με την πέτσα
  • 2 - 3 κ.σ. κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice), έτοιμο ή σπιτικό (βλ. συμβουλή), ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 1200 γρ. νερό
  • 2 κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    or 2 κύβους ζωμού λαχανικών
  • 80 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 200 γρ. λευκό μακρύκοκκο ρύζι
  • 200 γρ. λάχανο pak choi, κομμένο σε κομμάτια
    or 200 γρ. κινέζικο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια
  • 100 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια, κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια
  • 2 κ.γλ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο (10 γρ.)
  • 3 - 4 κ.σ. μέλι (περίπου 80 γρ.)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2512 kJ / 600 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
60 g
Fat
20 g
Fibre
6.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all