Παντζαρόσουπα με ντάμπλινγκς βοτάνων
TM5

Παντζαρόσουπα με ντάμπλινγκς βοτάνων

4.0 (1 rating)

Ingredients

Ντάμπλινγκς με βότανα

  • 10 - 15 γρ. ανάμεικτα φρέσκα βότανα (π.χ. βασιλικό, μαϊντανό, άγριο σκόρδο, μυρώνια, ανάμεικτα βότανα με μαλακά φύλλα), μόνο τα φύλλα
  • 200 γρ. γάλα
  • 60 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
  • ¾ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο (optional)
  • 150 γρ. σιμιγδάλι
  • βούτυρο, για το βουτύρωμα
  • 1 αυγό

Παντζαρόσουπα

  • 500 γρ. ωμά παντζάρια, καθαρισμένα, κομμένα σε κομμάτια
    or 500 γρ. παντζάρια, ψημένα, καθαρισμένα, κομμένα σε κομμάτια
  • 700 γρ. νερό
  • 150 γρ. λευκό κρασί
  • 2 καλά γεμάτα κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    or 2 κύβους ζωμού λαχανικών (ένα για κάθε 0.5 λίτρο)
  • 25 γρ. αλεύρι
  • ½ - 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί (optional)

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1386 kJ / 331 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
30 g
Fat
17 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all