Skip to main content Search
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
2.5 25 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le filet de veau aux champignons
  • 15 g de champignons déshydratés
  • 80 g de parmesan coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de vin blanc
  • 20 g de beurre doux
  • 1500 g de filet de veau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
  • 800 g d'eau
La polenta crémeuse
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de polenta
  • 80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 69.8 g
Calories 2120 kJ / 505 kcal
Fat 18 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner pour 6 et + 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

4.4(59)

45 min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

4.7(39)

50 min

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

3.0(1)

50 min

Poulet tikka masala

4.3(740)

2 h

Taco Bowl à la dinde

5.0(7)

1 h

Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise

4.5(38)

25 min

Gaufres au chorizo et au fromage

4.6(135)

30 min

Mijoté de porc au paprika

4.0(253)

40 min

Pâté de pommes de terre à la viande

4.1(60)

1 h 15 min

Gyros rapides avec tzatziki

4.6(125)

15 min

Tourte aux champignons et poulet

4.6(154)

2 h 15 min

Magret de canard à la myrtille

4.4(33)

1 h 10 min

 Show all