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Nems aux crevettes et jambon

Nems aux crevettes et jambon
4.5 148 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
8 portions
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Ingredients

  • 40 g de champignons noirs déshydratés
  • 100 g de vermicelles asiatiques
  • 600 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 400 g de jambon blanc coupé en morceaux
  • 20 g de gingembre frais
  • 150 g de carottes coupées en morceaux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 100 g d'huile de colza
  • 32 feuille de brick
  • 1 batavia lavée et séparée feuille par feuille
  • 1 bouquet de menthe fraîche équeuté

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 29.9 g
Calories 2358 kJ / 561 kcal
Fat 20.4 g
Fibre 8 g
Carbohydrates 62.4 g

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