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Hefezopf mit Puddingfüllung

Hefezopf mit Puddingfüllung
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
30 Scheiben
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Ingredients

Teig:
  • Milch
    250 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Zucker
    100 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Mehl
    600 g
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung:
  • Milch
    500 g
  • Bourbon-Vanille, gemahlen
    2 Msp.
    1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht, oder Vanilleschotenmark
  • Zucker
    70 g
  • Ei
    1
  • Speisestärke
    35 g
  • Zimt
    2 Msp.
  • Sultaninen
    100 g
  • Kaffeesahne zum Bestreichen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g
Calories 643 kJ / 154 kcal
Fat 4 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 25 g

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