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Carpaccio di seitan con rucola

Carpaccio di seitan con rucola
4.4 12 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 20 g di pinoli sgusciati
  • 80 g di rucola
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di affettato di seitan al naturale (o di seitan affettato sottile)
  • fette di pane integrale tostate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.5 g
Calories 841 kJ / 201 kcal
Fat 15.9 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 3.2 g

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