Caviar d'aubergine aux poivrons

Caviar d'aubergine aux poivrons

4.5 145 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 35 min

8 portions

Ingredients

2 aubergines (belle taille)
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail râpées
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
½ de citron jaune non traité
1 c. à café de paprika doux ou fort

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.4 g

Calories 496 kJ / 120 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Papilles On/Off Vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sauce ketchup

Sauce ketchup

1 h 10 min

Sauce chien

Sauce chien

10 min

Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties

40 min

Tartinade d'artichaut à la tomate

Tartinade d'artichaut à la tomate

2 h 15 min

Moutarde

Moutarde

12 h

Tartinade de carotte au chèvre et carvi

Tartinade de carotte au chèvre et carvi

1 h 15 min

Chutney mangue-raisin

Chutney mangue-raisin

35 min

Confit d'oignons

Confit d'oignons

30 min

Chutney pomme, échalote et cannelle

Chutney pomme, échalote et cannelle

45 min

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12 h

Vinaigrette au gingembre

Vinaigrette au gingembre

10 min

Sauce américaine

Sauce américaine

55 min

Show all