Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

4.1 261 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser
300 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 ½ TL Trockenhefe
Mehl
600 g
Zucker
2 TL
Salz
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren
450 g
Porree in Stücken (siehe Tipp)
50 g
Möhren in Stücken (siehe Tipp)
200 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
helle Sojasauce (siehe Tipp)
30 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g
Zucker
2 TL
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
10 g
Wasser
1040 g
Speisestärke
5 g
Austernsauce
10 g
neutrales Öl
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 2203 kJ / 526 kcal

Fat 10 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Philly-Cheese-Sandwich

5 Std.

Chicken Jalfrezi

1 Std.

Hackbällchen mit Zitronensauce

45 Min

Tortilla-Lasagne mit Mais und Bohnen

1 Std.

Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

1 Std. 10 Min

Sauerkraut-Rahm-Gulasch mit Gnocchi

1 Std. 30 Min

Lammeintopf mit Paprika

50 Min

Irish-Stout-Beef (Irland)

1 Std. 15 Min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1 Std. 30 Min

Hähnchen-Tajine mit Birnen und Backpflaumen

40 Min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 Std.

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 Std.

Show all