Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

4.1 259 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser
300 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 ½ TL Trockenhefe
Mehl
600 g
Zucker
2 TL
Salz
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren
450 g
Porree in Stücken (siehe Tipp)
50 g
Möhren in Stücken (siehe Tipp)
200 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
helle Sojasauce (siehe Tipp)
30 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
10 g
Zucker
2 TL
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
10 g
Wasser
1040 g
Speisestärke
5 g
Austernsauce
10 g
neutrales Öl
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 2203 kJ / 526 kcal

Fat 10 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45 min.

Ungarisches Paprikagulasch

2h

Pelmeni mit Meerrettich-Dip

1h 45 min.

Hähnchen-Nuggets (scharf) mit Guacamole

1h

Lammkeule alla Romana

2h 15 min.

Pulled Pork

6h 15 min.

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40 min.

Orientalische Hackbällchen

40 min.

Rindergulasch mit Brezenknödel

2h

Mini-Rouladen mit Rotkohl

2h 15 min.

Rinderrouladen mit Gürkchen

1h 15 min.

Chicken Shawarma Poutine

45 min.

Show all